無添加

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手造り味噌

味噌造り体験 part2

そもそも味噌造り体験はプロジェクトのためだったので、 ここで造り方を忘れない様おさらいをしておこうと思います。 材料 米麹(玄米米麹、以下米こうじと書きます)、あらじお、大豆 ボール容器、厚手のビニール袋、すり鉢、すりこぎ棒、...
手造り味噌

味噌造り体験

お友達に誘われ手造り味噌教室 味噌造り体験をやってみました! 人生初めての味噌造りです。 6月になりもうだいぶ暑さが増してきた頃でした。 味噌って寒い時に造るものだと思っていたので大丈夫なのか?と思いつつも プロのお味噌屋...
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