野田琺瑯

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手造り味噌

味噌熟成中

味噌を造ったのが6月に入ってからだったので日に日に暑くなり もう少し涼しいところに置かないと駄目になってしまいそう。。そんな感じでした。 暖かいと外側ばかりがどんどん発酵して、中に行けば行くほど発酵が遅くなる そんな感じになる...
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